Au cours d'une année 2025 au cours de laquelle le chef Julien Lucas a dû composer avec les aléas, il ne s’est cependant pas départi de sa créativité. Les moules au caramel au beurre salé en sont la preuve: un mariage à priori incongru est devenu une réussite éclatante. Le plaisir ne s’arrête pas là. Le rouget bien iodé et parfaitement cuit s’adoucissait de melon, alors que l’oseille lui donnait un coup de boost. Le canard fondant, quant à lui, trouvait son chemin au travers de pistaches, de menthe et de citron, une assiette très addictive! Les dessert de Matthieu ont su marquer les esprits. La décoration confortable et l’ambiance chaleureuse donnent à cette maison une sensation de bien-être et de ‘comme chez-soi’ qui donne envie d’y revenir.
