A Guddesch
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Name: A Guddesch
Address: Am Kaesch 1, Beringen, 7593, LU
Rating: 12.0

Au coeur du village de Beringen, cet établissement moderne joue la carte du terroir et des produits locaux, y compris issus de leur propre exploitation. La Feierstengszalot suit la recette traditionnelle, avec des beaux morceaux de viande légèrement vinaigrés. Le filet de maigre lorgne vers le sud avec une compotée de légumes ensoleillés et un jus qui rappelle la bouillabaisse. Le chef fait aussi un tour en Asie dans un menu fusion étonnant.