A l’étage du Nordstrooss, le Chef Michaël Delecourt va plus loin que ce qu'on s’attend généralement à déguster dans un centre commercial. D’inspiration franco-luxembourgeoise, les recettes s’établissent autours de produits puisés dans le terroir comme cette truite de la vallée de l'Our, cuite à la perfection, et sa sauce au riesling. La classique feierstengszalot est servie de manière contemporaine, agrémentée d’un œuf poché délicieusement coulant.