Cette halte gourmande sur les hauteurs d'Echternach propose une carte concise, pensée par le chef Markus Backers et centrée sur des ingrédients locaux et des préparations bien exécutées. Nous retenons de notre passage la fantaisie de carottes et petits pois aussi esthétique que gourmande, le suprême de pintade et sa sauce au poivre bien relevée, et un dessert signé Sandro Maag, une préparation autour de la pêche qui nous a littéralement donné le sourire.