Specto

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Oubliez le classique triptyque entrée-plat-dessert et dites bonjour au choix entre quatre modes de préparation : frais, frit, sur le grill ou au wok. Hébergé dans le nouveau G.A.N.G de la mère poule (Cocottes), les cuisines sont confiées aux mains canailles du chef Morris Clip. La déco est fascinante voire psychédélique et les envois aux goûts francs font bonne place aux saveurs acidulées et fumées ne manquant parfois pas de piquant. Même si le four Josper se veut la star du lieu, les autres préparations comme les moules fumées addictives, le taco de dorade très ensoleillé ou encore le thon et artichaut mayonnaise nous ont convaincu de le coiffer d’emblée d’une première toque et du titre de Découverte de l'Année.