Radici

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Dans cette adresse transalpine du Sofitel Europe, on hésite entre les carpaccios, le fritto misto et les secondi de choix. Mais là où l’on n’hésite plus, c’est face au choix de pâtes fraîches dont les fameuses tagliatelles alla grana, terminées sous vos yeux dans la meule flambée et mélangées harmonieusement au fromage fondu relevé de poivre noir. Simple mais délicieux !