OiO - Osteria con Cucina

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Notre Méditerranéen de l’Année 2022 tient toutes ses promesses: celles d’un voyage culinaire dans ce que l’osteria-trattoria a de meilleur. L’escapade au milieu des pâtes faites maison débute par une version ‘verde’ relevée de persil qui s’accorde parfaitement avec des petits poulpes braisés à la tomate piquante. Le rouget s’allie avec bonheur au fenouil croquant et à la crème de citron rafraîchissante tandis que le tartare de bœuf, crème de parmesan, anchois et condiments de là-bas s’exprime avec délice! Du soleil dans les assiettes, ça, c’est garanti!