Mathes

13,520

Name: Mathes
Address: Route du Vin 37, Ahn, 5401, LU
Price range: EUR 45.00 - EUR 115.00
Rating: 13.5

Après 80 ans d’existence, Mathes mise sur la jeunesse et sur la modernité en confiant ses cuisines au jeune chef Ivan Lemanski. Si la tradition reste à la carte avec des fritures de la Moselle ou le brochet au Riesling, ce sont des préparations plus audacieuses comme le Caviar de Riofrio servi sur un tartare de bœuf, parfaitement découpé et assaisonné, qui nous ont séduit; la galette de céleri a sa base étant assaisonnée à la perfection. On déguste tout ça face à la Moselle dans un cadre très confortable. Un point de plus et la deuxième toque est coiffée.