Postkutsch

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Si Claude Magnin et son imparable bonhomie sont les piliers de cette adresse eschoise, c’est sans conteste son pantagruélique chariot de près de quatre-vingts fromages qui en fait la réputation. La maison, qui a conservé le confort et le charme de ses origines, propose une cuisine de tradition avec, par exemple, cet omble chevalier à l’émulsion de cidre accompagné de céleri braisé et de quelques belles girolles. Les experts en fromagologie ne tariront pas de conseils afin de vous orienter vers les meilleurs choix pour clôturer un repas bien gourmand.