Postkutsch
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Le relais de poste accueille les gourmands depuis bientôt 40 ans. Si l’ambiance est surannée, c’est pour bien montrer que dans le passé, on savait déjà bien faire les choses. Le service est délégué à une fine équipe qui s’y connaît autant en accueil qu’en vins, cafés et surtout fromages; avec ce majestueux charriot sorti des caves de chez Van Tricht. Quant à la cuisine bourgeoise et maîtrisée de Monsieur Paul, elle est gourmande comme avec cette joue de lotte et son condiment épinards et coques, ou ce magret parfaitement tendre saucé d’un jus de volaille aux mûres. Gageons qu'avec le triste départ de Monsieur ‘Fromages’ Claude Magnin, le fondateur parti vers d’autres cieux, que sa fidèle équipe saura faire perdurer la tradition!