Les petits plats ‘bistro’ du chef sont à la hauteur des attentes avec, par exemple, des asperges parfaites, déclinées tantôt à la mousseline, tantôt aux morilles ou encore des couteaux en persillade en portion généreuse. On s'en lèche encore les doigts. Notons qu’ici, les frites portent bien leur nom. Quant aux vins nous direz-vous? La collection proposée par le sommelier est digne des meilleures adresses à ceci près qu’il n'est nul besoin de casser sa tirelire pour se faire plaisir. Santé!