Faire halte à l’ancienne gare, c’est avant tout l’assurance de passer un bon moment aux bons soins du truculent Daniel Rameau qui, du haut de son bel âge résiste encore à l’appel de la retraite. Depuis bientôt quarante ans qu’il nous régale de ses grands classiques, on sait ici qu’il n’y aura pas de mauvaises surprises. Les produits de qualité sélectionnés avec soin régalent les inconditionnels comme avec cette fricassée de homard européen aux morilles dans une sauce canaille légèrement crémée ou encore avec le pigeonneau des Vosges en cocotte qui n’est pas sans rappeler les origines du chef.