Avec des chocolats 85% du Brésil, 65% de Madagascar ou encore 72% du Venezuela, on ne peut que constater que les valeurs de sélection des produits nobles sont respectées. On les retrouve, par exemple dans une truffe à l’amertume fondante dans un 72% des Caraïbes, dans une ganache puissante en provenance du Brésil ou encore dans des tablettes qui délivrent les arômes caractéristiques de leur terroir. La bouchée signature, un praliné amandes et feuillantine enrobé d’une couverture à 72%, laisse présager de la qualité de toutes les autres pralines. Les différentes ganaches s’ouvrent sur des goûts originaux aux côtés des traditionnels bouchées fruitées ou infuées. Il faudra vous armer de temps pour tout savourer, il en existe plus de 70 variétés!
