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Flûte Alors!

Au fil des années, les importateurs de champagnes Agnès et Sébastien Rouillaux ont su gagner la confiance d’artisans vignerons. La sélection de plus de 250 bouteilles en est le reflet. Les sommeliers Olivier Chocq et Amaury Brunstein-Laplace transforment la carte des champagnes en un véritable cours de géographie vivant, détaillant les terroirs, le travail de la vigne et de la cave comme si on y était. Les assiettes du chef Yassin Khaldoune ajoutent un plus à la dégustation comme son poulpe snacké à la betterave rouge ou la simple, mais si chic, rose de pomme de terre avec crème et caviar.