© Greg Thirion
© 352.raw
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© Greg Thirion
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Au fil des années, les importateurs de champagnes Agnès et Sébastien Rouillaux ont su gagner la confiance d’artisans vignerons. La sélection de plus de 250 bouteilles en est le reflet. Les sommeliers Olivier Chocq et Amaury Brunstein-Laplace transforment la carte des champagnes en un véritable cours de géographie vivant, détaillant les terroirs, le travail de la vigne et de la cave comme si on y était. Les assiettes du chef Yassin Khaldoune ajoutent un plus à la dégustation comme son poulpe snacké à la betterave rouge ou la simple, mais si chic, rose de pomme de terre avec crème et caviar.
Heures d'ouverture
Lundi
Fermé
Mardi
12:00-14:00 — 17:00-00:00
Mercredi
12:00-14:00 — 17:00-00:00
Jeudi
12:00-14:00 — 17:00-01:00
Vendredi
12:00-14:00 — 17:00-01:00
Samedi
12:00-01:00 — Fermé
Dimanche
Fermé
Équipe
Amaury Brunstein Laplace
Sommelier
Olivier Chocq
Sommelier
Yassin KHALDOUNE
Chef
Prix
-
Sommelier de l'Année 2025
