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Podenco Bodega

12,520

Caramba! Que passa aqui? Dans cette bodega, la simplicité apparente cache des tapas aux goûts à la fois affirmés et explosifs. Les olives marinées al-andalous, parfumées d'épices mauresques, ouvrent la voie à des tonitruants beignets d'anémone de mer, véritables bombes d'iode croustillantes. Tandis que les chistorras crépitent à la flamme sous nos yeux, ce sont les paellas et fideuàs que le chef Eduardo Ramos se plaît à décliner dans de grandes poêles qui accrochent, offrant aux gourmands le plaisir d’en gratter le fond croustillant. Une chouette adresse qui mérite son titre de restaurant Méditerranéen de l’Année.