OiO - Osteria con Cucina

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A cette table déjà primée, Leonardo De Paoli distille une cuisine classique bien balancée avec par exemple ses succulents taglioni au tartare de gambero rosso, un tartare de bœuf « all’italiana » relevé de quelques épices dont lui seul garde le secret ou encore un incontournable mille-feuille de patates épicées à la saucisse ‘nduja. Pour les becs sucrés, laissez-vous tenter par le Sbrisolona e grappa faite de polenta, d’amandes et bien entendu de grappa. Pour les autres, le charriot de fromage Ferrari ferra l’affaire.