C’est comme un feu d’artifice ! Ça croustille et ça fond en bouche avec le porc braisé sauce teriyaki ou encore avec la sélection de gyoza grillés. Ça arrondi les angles avec les sushis de toro rehaussés d’un wasabi maison délicieusement piquant. Quant aux tokoyaki frits et leurs copeaux de bonite séchée, la chaleur les fait danser dans l’assiette, mais une fois attrapés, ils se laissent dompter par la mayonnaise japonaise. La carte des sakés est somptueuse et les conseils sont à suivre quand c’est Maître Choi qui les prodigue.