Nonbe
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Avec les sushis de Toro rehaussés d’un wasabi maison délicieusement piquant, on entre dans le vif du sujet! C’est comme un feu d’artifice quand les takoyakis poêlés et copeaux de bonite séchée dansent dans l’assiette sous l’effet de la chaleur, mais une fois attrapés, ils se laissent dompter par la mayonnaise japonaise. Le porc braisé sauce teriyaki fond en bouche alors que la sélection de gyoza grillés croustille délicatement. Quand Maître Choi prodigue ses conseils sur les nihonshu (sakés japonais), on les suit aveuglement. Des alcoves typiques offrent une expérience immersive à l’étage façons Kaizeki.