L'Opéra

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Le chef Etienne-Jean remet au goût du jour le concept de la brasserie parisienne dans ce qu’elle a de meilleur. Tout y passe, de l’œuf mayo délicieusement moutardée à l’artichaut vinaigrette fraîchement relevé en passant par l’os à moelle généreux, la succulente tatin d’échalote du Poitou ou encore des rognons à la moutarde à l’ancienne ou de la blanquette de veau. En été, une terrasse sympathique dans un esprit guinguette complète le plaisir.