Lakeside

1220

La réorientation du concept vers plus de proximité avec le terroir local ne correspond plus entièrement à notre chronique ci-dessous.
L'équipe Gault&Millau visitera cette adresse pour vous en dire plus dans sa prochaine édition du 14 octobre 2024.

Dans ce pavillon à l'architecture contemporaine offrant une vue imprenable sur le lac, le jeune chef Ivan Lemanski distille le midi une cuisine de brasserie et de terrasse appliquée, alors que le soir, la carte est plus affinée. Sa glace au foie gras onctueuse a ravi les amateurs tandis que la côtelette de veau dry-aged et sa sauce pure restent dans nos mémoires comme une délicatesse à ne rater sous aucun prétexte.