Fevi Gaudium

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Le petit frère du Bosque n’a vraiment pas à rougir. Entre les croquetas, dont celle aux cèpes est une merveille, le pain de coca aux légumes confits qui vous emmènent en méditerranée, et quelques anchois frais juste frits minute, on n'a que l’embarras du choix dans la liste des tapas. Pour les Arroz, qu’ils soient caldos ou seco, ils s’accompagnent bien volontiers de calamars, de crevettes rouges et surtout de poivron. Dans tous les cas, on se régale de cette cuisine régressive qui sent bon les vacances. Un point de plus, la première toque est coiffée et le titre de « Méditerranéen de l’Année 2024 » est dans la poche.