Bonifas

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Le chef Gregory Duranton saura trouver la cuisson ou l’assaisonnement juste pour une entrée iodée comme cette salade de pommes de terre rattes et rouget sauce Chimichurri ou cette poitrine de porc confite puis laquée aux graines de sésames, le tout relevé d’un jus de carotte émulsionné au citron confit. Du peps et de la gourmandise en somme, dans cette chouette adresse villageoise où il fait bon prendre son temps sans le perdre !