Dans cette maison familiale très joliment décorée, le chef Hao Guo montre ce qu'il a appris dans les belles maisons: une cuisine moderne aux influences internationales. Il maîtrise les jus et les cuissons comme il le prouve avec ce magret de canard servi accompagné de ses cuisses en raviole façon won-ton ou encore avec cette gambas mi-cuite et son leche de tigre bien acidulé où l’amertume du poivron brûlé contrebalance à merveille la douceur de l’avocat. Une entrée au guide à suivre!