Ce pionnier des bars à vin de la capitale demeure une adresse incontournable avec plus de mille références à explorer en suivant les conseils avisés de Rodolphe Chevalier, notre Sommelier de l’Année 2026 et son équipe. Il fait preuve de pédagogie et d’humour pour parler des vins, des vignerons et des terroirs. La bâtisse ancienne s’élève sur plusieurs étages et plusieurs salles, mais c’est la terrasse qui remporte tous les suffrages pour sa vue imprenable sur le Kirchberg. On y déguste aussi de généreuses pièces de viande ou de petits grignotages.