Un petit tour au pays des Maya c'est l'assurance de cocktails qui vous font voyager autour du mezcal avec le Port of Progresol ou de la Tequila avec le Spicy's Tommy's propre à réveiller votre corps autant que vos papilles. La fraîcheur du citron et du concombre, la sucrosité du sirop d'agave et le crémeux du blanc d'œuf étant capables de vous faire supporter le piquant du piment oiseau, à condition de le commander "légèrement épicé" ! ça décoiffe, mais qu'est-ce que c'est bon. Le pisco et pour les moins téméraires, le rhum dans toute sa splendeur, font aussi partie des bases de ces breuvages aux senteurs amérindiennes.